Lắp đặt kho lạnh Mini bảo quản rau củ quả

Giới thiệu kho lạnh mini bảo quản rau củ quả

Nhiệt độ bảo quản của trái cây và rau quả thường nằm trong khoảng từ 0°C đến 15°C. Nhiệt độ bảo quản tối ưu của các loại trái cây và rau quả khác nhau là khác nhau, và nên được bảo quản riêng theo nhiệt độ.

Ví dụ: Bắp cải, cà rốt, nho, táo, nhiệt độ bảo quản tốt nhất là 0°C ~ 2°C. Cà chua, dưa chuột, vải thiều và nhiệt độ bảo quản tối ưu khác là khoảng 10°C. Chuối, chanh, bí ngô và các loại trái cây và rau quả khác nhiệt độ bảo quản là 13 ~ 15°C.

Nói tóm lại, nhiệt độ bảo quản quá cao sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa của trái cây và rau quả, nhiệt độ bảo quản quá thấp sẽ dẫn đến thiệt hại lạnh và đóng băng, nhưng cũng xem xét độ ẩm của kho lạnh.

Bảng nhiệt độ bảo quản một số nông sản

Nhiệt độ kho lạnh mini bảo quản rau củ quả theo từng nhóm

Dưới nhiệt độ đóng băng (-1°C đến 0°C)

Nhiệt độ đóng băng (0°C)

Ngay trên nhiệt độ đóng băng

• Từ 0°C đến 1°C: củ cải đường, măng tây, rau diếp xoăn, rau thơm, cải thảo, hành tây, atiso, cải chíp, súp lơ, mâm xôi đen, đậu đỏ, đậu xanh, anh đào, sung, quả kiwi,…
• Trên 1°C: táo, rau củ thái sẵn, hoa quả đã được cắt miếng.
• Với 3°C: dưa vàng, xà lách,...
• Với 4°C: đậu lima, dưa hấu...

Kho lạnh mini từ 5°C đến dưới 10°C

• 5°C: đậu Hà Lan, ớt cay, bơ đã chín, việt quất.
• 6°C: vải, cam, đậu xanh, hạt đỗ.
• 7.5°C: bí đỏ, lựu.
• 9°C: khoai tây, đậu bắp, ổi, bơ chưa chín.

Kho lạnh mini từ 10°C đến 15°C

• 10°C: ớt ngọt, bí ngòi, cà tím.
• 11°C: dưa chuột, xoài, đu đủ, dứa, bí ngô, chanh xanh.
• 12°C: chanh vàng, đậu khô, húng quế.
• 14°C: khoai lang, dừa, bưởi, chuối chín.

Kho lạnh mini từ 15°C đến 21°C

Lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản rau củ quả

Để bảo quản được rau củ quả tươi ngon, sau khi thu hoạch cần chú ý:

1. Loại bỏ phần sâu, thối, vàng, úa của rau quả

2. Để rau củ quả sạch khô, không bị ướt. Nếu ướt thì nên để ráo hết nước

3. Bọc rau củ quả trong túi nilon để giữ nước tránh bị héo và bị hỏng khi tiếp xúc trực tiếp hơi lạnh

4. Không chất chồng rau củ quả lên nhau quá cao

5. Nên để rau củ quả trên giá kệ, tạo không gian thoáng đãng cho không khí lạnh lưu thông giúp thực phẩm bảo quản được lâu hơn

6. Lưu trữ rau quả ngay sau khi xử lý trong kho lạnh để rau củ quả được tươi ngon nhất

7. Nhiệt độ bảo quản tùy vào chủng loại

– Thông thường rau, lá: từ 5-8 độ

– Củ quả: 3 đến 7 độ

8. Thời gian lưu trữ tốt nhất: Trong vòng 15-20 ngày

Bạn có nhu cầu về thiết kế kho lạnh rau củ quả. Bạn chưa tìm được đơn vị tư vấn và thiết kế kho lạnh rau quả. Hãy liên hệ ngay

 Xem thêm...

Dịch vụ lắp đặt kho lạnh mini bảo quản thực phẩm...

Lắp đặt kho lạnh mini bảo quản thủy hải sản...

 Báo giá kho lạnh mini giá tốt...