Kho đông mini bảo quản thực phẩm

Khái niệm kho lạnh bảo quản thực phẩm là gì?

Kho đông lạnh thực phẩm là hệ thống kho lưu trữ, dùng để bảo quản hàng hóa vô cùng quan trọng đối với các doanh nghiệp. Đặc biệt là đối với các cơ sở chuyên sản xuất, kinh doanh các mặt hàng đặc thù cần phải lưu trữ hàng hóa ở nhiệt độ phù hợp như: Rau củ quả, trái cây, thực phẩm, đồ đông lạnh, các thiết bị y tế, vacxin,...

Ngoài ra, chúng còn được lắp đặt với hệ thống làm mát, làm lạnh hay cấp đông giúp bảo quản, lưu trữ hàng hóa lâu và chất lượng.

Cấu tạo kho đông lạnh mini bảo quản thực phẩm

Vỏ kho lạnh.

Vỏ kho được làm từ tấm cách nhiệt panel giúp ngăn ngừa các tác động từ yếu tố môi trường. Tấm này có độ nhẵn bóng, kết cấu 2 mặt ngoài được làm từ Inox Có được sơn tĩnh điện. Ngoài ra, lõi làm từ xốp cứng có khối lượng nhẹ khả năng cách nhiệt tốt và có độ bền cao.

Vách, nóc, đáy thường sử dụng Polyurethane (PU) cách nhiệt dày 100mm, 2 mặt được làm bằng tole mạ màu dày khoảng 0,45mm, với tỷ trọng từ 40 - 42 kg/ m3, có dán PE.

Tấm cách nhiệt được thiết kế có kích thước phù hợp với kho để đảm bảo chất lượng và làm tăng khả năng cách nhiệt.

Cửa kho.

Cửa kho được sản xuất rất đa dạng về chủng loại và kích thước khác nhau như cửa bản lề, cửa trượt,...nhưng tất cả đều phải đảm bảo được độ kín của kho khi sử dụng.

Chúng thường được làm bằng Inox để đảm bảo độ chắc chắn và sáng của cánh cửa. Với thiết gioăng bao quanh giúp ngăn chặn khí lạnh thất thoát ra các khe và được gia cố thêm điện trở sấy giúp cánh cửa luôn khô ráo và sạch sẽ, dễ dàng thay thế và bảo dưỡng.

Hệ thống làm lạnh.

Hệ thống làm lạnh có chức năng điều chỉnh nhiệt độ trong kho đúng mức yêu cầu trong bảo quản. Tuy nhiên tùy vào loại sản phẩm và dịch vụ mà điều chỉnh nhiệt độ khác nhau.   

Cụm máy nén.

Đây là bộ phận vô cùng quan trọng trong kết cấu của kho lạnh thực phẩm. Chúng có chức năng làm nén môi chất lạnh ở mức cao để đủ chất làm lạnh có thể ngưng tụ.

Một số thương hiệu máy nén lạnh phổ biến như: Panasonic, Mitsubishi, LG, Bitzer,..

Tủ điều khiển.

Chức năng chủ yếu của tủ điều khiển là kiểm soát và điều chỉnh các hoạt động của kho lạnh. Với những thông số được quy định sẵn, các thiết bị sẽ điều phối hoạt động để nhiệt độ được ổn định.

Dàn lạnh dàn nóng.

Dàn nóng được cấu tạo từ những lá nhôm, đồng ghép xít nhau, ống đồng chứa môi chất lạnh đặt xuyên qua giàn lá nhôm giúp tản nhiệt nhanh ra ngoài môi trường.

Dàn lạnh là bộ phận chính của cục lạnh được làm từ lá nhôm hay lá đồng giúp tản nhiệt bao phủ phía bên ngoài với ống đồng và chứa môi chất lạnh bên trong. Đồng thời chúng sẽ hấp thụ nhiệt trong không khí khi dàn lạnh hút qua đó. Khi không khí đi ra ngoài dàn lạnh sẽ có nhiệt độ thấp và sạch hơn bởi các bụi bẩn đã được giữ lại trong màng lọc.